Which metal utensils are beneficial 2022 : – आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि हम लोग जिस बर्तन में खाना बनाते हैं उस बर्तन का भी अश्क हमारे भोजन पर पड़ता है | जिस प्रकार का बर्तन में हम लोग खाना बनाते हैं. लोग उसी प्रकार का स्वाद एवं गुण बर्तन पर भी निर्भर करता है आइए जानते हैं किन बर्तनों मैं कितना गुण और कितना अवगुण है |
हर बर्तन की अपनी एक प्रकार की गुण होती है
Which metal utensils are beneficial : – मिट्टी के बर्तन ” clay pots “ का उपयोग पूर्व में हमारे पूर्वज करते थे इस बर्तन का गुण खाना पकाने की पोषक तत्व को बढ़ा देता था एवं स्वाद में भी बेहतर साबित होता था | जो हर बीमारी से शरीर को दूर रखता था इस बात को अब जाकर आधुनिक विज्ञान समझ पाया है विज्ञान की माने तो शरीर में कई तरह की लोगों को ठीक करने में मिट्टी के बर्तन कारगर साबित हो रहे हैं |
जबकि आयुर्वेदाचार्य के अनुसार माना जाए तो मिट्टी के बर्तन भोजन को पौष्टिक एवं स्वादिष्ट बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं यह बर्तन धीरे-धीरे भोजन को पकाते हैं इसमें भोजन बनने में अधिक समय लगती है लेकिन इसमें सेहत का पूर्ण लाभ मिलता है मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से 100 प्रकार की पोस्टिक तत्व भोजन के अनुरूप हो जाते हैं और मिट्टी के बर्तन में बनाए हुए भोजन स्वादिष्ट होता है |
चांदी के बर्तन के गुण एवं दोष
Which metal utensils are beneficial : – पहले के जमाने में राजा महाराजाओं द्वारा चांदी के बर्तन “silverware” में खाना बनाया एवं खाया जाता था इसके भी अपनी एक गुण थी | चांदी एक ठंडा धातु माना जाता है चांदी के बर्तन में बना हुआ भोजन से भोजन में आंतरिक ठंडक पहुंच जाती थी चांदी के बर्तन में बने भोजन शरीर में पहुंचने के बाद शरीर को शांत रखती थी दिमाग तेज करती थी एवं आंखों को स्वस्थ रोशनी प्रदान करते थे पहले के जमाने में लोग आंख की रोशनी को बढ़ाने के लिए चांदी की बर्तन का प्रमुख प्रचलन था |
तांबे के बर्तन के गुण
Which metal utensils are beneficial 2022 : – तांबे के बर्तन “copper vessels” की भी एक अपनी गुण होती है, तांबे के बर्तन में रखे पानी को पीने से व्यक्ति के शरीर से रक्त शुद्धि अश्वशक्ति लीवर संबंधित समस्याएं दूर होती है तांबे के बर्तन में रखें पानी ताबे की गुण से विषैले तत्वों को नष्ट कर देती है एवं पानी को तरल एवं शुद्ध रूप देने में कारगर साबित होती है लेकिन तांबे के बर्तन की एक अवगुण गुण भी है तांबे के बर्तन में दूध को रखकर नहीं पिया जाता है यह शरीर में नुकसान पहुंचा सकता है |
अल्मुनियम के बर्तन गुण एवं अवगुण
Which metal utensils are beneficial :- एलमुनियम की बर्तन में गुण कम अवगुण ” Properties and demerits of aluminum utensils “ बहुत ज्यादा है एलमुनियम बॉक्साइट का बना होता है जिसके कारण यह भोजन में से पोस्टिक तत्व को अपने और खींच लेता है जैसे कि भोजन में आयरन और कैल्शियम खत्म हो जाती है इसमें मने भोजन की अगर लंबे समय तक यूज़ किया जाए तो हड्डियां कमजोर हो सकती है |
मानसिक बीमारियां पड़ सकती है लीवर एवं नर्वस सिस्टम मंद हो सकती हैं आस्था टीवी दमा शुगर रोग जैसे अन्य घातक बीमारियां होने की चांसेस बनी रहती है एलमुनियम की कुकर प्रयोग करने से भी 80% पर्सेंट पोषक तत्व खत्म हो जाती है |
स्टील के बर्तन के गुण
Which metal utensils are beneficial :- स्टील के बर्तन “steel utensils” अल्मुनियम के बर्तन के अपेक्षा बेहतर है स्टील के बर्तन कम नुकसानदायक होते हैं लोहिया करते हैं और ना ही अम्ल से क्रिया करते हैं इसीलिए स्टील के बर्तन को उपयोग किया जा सकता है स्टील के बर्तन से खाना बनाने में ना तो कोई फायदा होता है और ना ही कोई नुकसान होता है |
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